甘肃省食品检验研究院前身是甘肃省食品质量监督检验研究中心，根据甘肃省机构编制委员会甘机编办通字[2011]93号文件精神，在原甘肃省产品质量监督检验中心食品检验室基础上，于2011年10月组建甘肃省食品质量监督检验研究中心。按照国家食品药品监管体制改革要求，根据甘机编办通字[2014]11号文件精神，将甘肃省食品质量监督检验研究中心更名为甘肃省食品检验研究院，行政隶属于甘肃省食品药品监督管理局。本院是甘肃省食品药品监督管理局直属事业单位，是完全独立于开发、生产、使用、销售单位的政府公益性法定食品安全专业检验机构。
根据中华人民共和国《食品安全法》等有关法律规定，本院的主要任务是：负责全省食品、保健食品质量检验检测工作；承担国家和省、市食品药品监督管理局委托的食品质量监督检验任务、仲裁检验和复检任务；承担食品生产、流通、消费环节食品质量安全委托检验；组织开展全省食品质量安全检验标准、检验方法等相关技术研究。
我院现有事业编制39人，在岗人员37人，拥有食品检验、分析化学、微生物、质量管理等专业的技术人员30人，管理人员5人，工勤人员2 人。专业技术人员占中心总人数的81.1%，中心人员平均年龄41.7岁，其中正高级工程师1人，高级工程师7人，中级职称11人，助理工程师10人。中心博士研究生4 人（其中3人在读），硕士研究生6人，本科学历19人，大专学历3人，大专以上学历占中心总人数的86.5%。根据工作需要我院还外聘各类专业检验及辅助岗位人员17人。
本院共有实验室建筑面积2000平方米，分A、B两个工作区，其中A区为检验区，B区为行政管理区，共拥有各类主要仪器设备320台（套），原值4500万元，进口大型精密仪器设备60台（套），原值2800万元。
本院已建立了完善的质量管理体系，体系运转正常。目前本院已形成包括保健食品在内的食品常规理化分析、食品添加剂、农残药残、营养分析、风险评估等28类食品的检验能力。
为了不断提高检验能力和应对食品安全突发事件的技术保障水平，我院心十分注重人才培养，出台多项有利于人才脱颖而出的政策机制，先后承担并完成各类省部级和地市级科研项目13项，制定国家标准1项，制定地方标准32项，发表科技论文40篇，三人受到国家总局表彰，主持或参与的科研项目多次获省部级和地市级科技进步奖。成功应对了“苏丹红”、“三聚氰胺”及“明胶”等多起食品安全突发事件，向有关部门提供了科学、可靠地技术保障。我院还是国家绿色食品定点检验单位和国家无公害农产品检验单位。
我院一贯秉承“科学、公正、诚信、高效”的质量方针，始终坚持“做精、做大、做强、做全”及以人为本，关注民生的发展理念，立足食品检验，在工作实践中要努力实现自我超越，科学发展，继续为政府决策、企业发展提供高效、优质食品安全检验服务。紧紧围绕国家及全省食品安全监管工作，不断完善自身建设，着力打造专业化的政府公益性食品检验与技术研究机构，瞄准国际国内先进检验水平，把我院建设成基础雄厚、特色鲜明、水平一流的法定食品安全专业检验机构。
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